O curiosidade do dia de hoje é a fase de maturação da uva designada de Pintor, que ocorre entre 40 e 50 dias após a fertilização do fruto, onde os bagos começam a mudar de cor. Os bagos de uva durante este período começam a alterar a sua composição de verdes e duros, para elásticos e cor tinta, no caso das castas tintas, e translúcido ou amarelado, no caso das brancas. Esse fenômeno é acompanhado pelo início da acumulação de açúcares e da perda de acidez no bago de uva. Com o fim do pintor, o engaço está perfeitamente constituído e podemos afirmar que a planta atingiu sua maturidade fisiológica. O tempo morno, seco e com sol favorece o sucesso do pintor
Nada melhor que festejar a chegada do Verão com um grande vinho branco Alentejano. Os vinhos do Monte do Zambujeiro são desconhecidos pelo mercado nacional, mas reconhecidos pelo mercado externo, onde a empresa foca a comercialização dos seus vinhos. A escolha certa para os dias quentes de verão, que marca a diferença pelo bouquet puro e agradável de frutas tropicais, cítrico e com notas de flores brancas, No sabor temos que destacar uma acidez consistente, frescura e a persistência da fruta que nos permite desfrutar de um prazer imenso. O vinho pode ser adquirido por 8.5 €.