Flash interview com Jaime Quendera

Natural do Poceirão, oriundo de famílias de vinhos, toda a minha vida sempre se passou neste meio

Com a Bacharel em Engenharia Agrícola em Santarém, Licenciatura em Engenharia Agrícola pela Universidade de   Évora e Pós-graduação em Marketing de vinho pela Universidade Católica do Porto, todos os meus estudos foram sempre dento do sector.

Iniciei a minha carreira em Pegões em 1994 como assistente de enologia do consultor João Portugal Ramos, passando a enólogo principal em 1999, Enólogo da Casa Ermelinda Freitas desde 1998 e de mais de uma dezena de casas em Portugal desde o Alentejo passando por Lisboa até ao Tejo.

Perito de enologia em Bruxelas de Portugal pela Confagri desde 2005, e júri de muitos concursos de vinhos nacionais e internacionais.

Comendador da Ordem de Mérito empresarial, classe mérito Agrícola desde 19 de Dezembro de 2015, pelo trabalho feito no sector.

Enólogo responsável por mais de 2000 prémios nacionais e internacionais incluído diversos troféus dos melhores de Portugal como os melhores do concurso.

1 - Qual a sua paixão/encanto no mundo dos vinhos?

Vem de família, meus avós tinham adega e faziam/trabalhavam nos vinhos, o meu pai também e eu cresci nesse meio, desde minino que aí vivo, foi o que sempre mais gostei e felizmente trabalho no que mais gosto.

2 – Na sua opinião o que diferencia os vinhos da Península de Setúbal, das restantes regiões?

Um conjunto de fatores que se chama “terrior”, ou seja, condições se solo e clima diferenciados que moldam os vinhos que aqui fazemos.

 Assim repare, os vinhos de Setúbal são do Sul (nos estamos a sul do pais), que é quente e tem Sol, mas ao mesmo tempo as vinhas estão relativamente próximos do mar e estão plantadas em solos arenosos ricos em agua, quer isto dizer, que são vinhos MADUROS (têm Sol) mas divido a sua relativa proximidade do mar (que reduz os estremos de temperatura) e a riqueza em agua que (permite uma maturação regular sem desidratações)  eles apresenta alguma frescura natural que os diferencia, pode-se dizer de uma certa forma que apresentam o melhor dos dois mundos a plena maturação e a frescura.

3 - Qual a estratégia da Adega Cooperativa de Pegões para afirmação e crescimento nos mercados externos?

É a mesma do mercado interno, e é a que sempre melhor resulta para tudo, “oferecer os melhores vinhos aos melhores preços”, passar a mais valia para a consumidor, o consumidor é quem manda, nós temos sempre de lhe oferecemos um excelente vinho a um excelente preço, se não o fizermos alguém o fará e assim perderemos o mercado.

 4 – Quais são os principais dificuldades que encontra crescimento/afirmação nos mercados externos?

A principal é o nossa dimensão e imagem.

Na dimensão não se pode fazer muito pois o pais é pequeno, mas tem se verificado um aumento de dimensão dos grandes produtores o que aumenta sempre a competitividade dos nosso vinhos e aumente vendas.

Na Imagem ,nós não temos nome nem imagem de “produtores de vinho” e principalmente quando entramos em vinho “caros” ai estamos completamente fora, temos o vinho do “Porto” mas  muito pouco ligado a Portugal , e pouco mais , temos muito que fazer , mas  diga-se que nos últimos 20 anos muito tem sido feito, o problema foi antes , andamos muito tempo parados enquanto os outros se movimentavam, e agora temos de ir atrás, mas repito que isso está a ser feito.

Termino deixando um forte agradecimento ao Eng. Jaime Quendera, pela sua hospitalidade e disponibilidade em participar nesta iniciativa.