Avançar para o conteúdo principal

Vinhos Bio


Alentejo

Seguindo a tendência de consumo de produtos biológicos, deixo um excelente vinho tinto biológico da Fundação Eugénio de Almeida, que acompanha excelentemente com uma sopa de tomate, prato tipicamente alentejano, já que estamos na altura do tomate e próximos do Outono.
Vinho: EA Branco Biológico
Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira, Syrah e Aragonez
Produtor: Cartuxa
P.V.P:  7.99 €
Prova:   Cor ruby intenso, no nariz evidencia frutos vermelhos maduros. Algumas notas de especiaria e de madeira. Na boca sentimos uma ligeira adstrigencia, corpo e um final longo, que nos deixa vontade de beber mais.
Nota: 4.1 valores

Etiquetas:

Comentários

Enviar um comentário

Mensagens populares deste blogue

Provas – Bons no copo e baratos para a algibeira

Vinho frisante, que casa excelentemente com o verão quente que se aproxima. A sua frescura e o seu lado aromático faz deste vinho uma notável aposta para as sardinhadas e churrascadas que se aproximam. Vinho: Malo Bubbling Castas: Moscatel e Fernão Pires Produtor: Malo Wines P.V.P: 3.25   € Prova:   Cor amarelo cítrico e límpida, no nariz sobressaem delicados aromas a fruta tropical, misturados com notas florais, na boca revela-se fresco, equilibrado ao nível de gás, com um leve toque doce fruto da casta moscatel. Nota: 3.9 valores
5 comentários
Ler mais

Volta a Portugal pelas Adegas – Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões Parte II

Cave de estágio de vinho em barricas Como referi no post anterior a Adega Cooperativa de Santo Isidro de Pegões é o maior produtor de vinho da Península de Setúbal, juntado a este ponto, a Adega de Pegões é considerada a adega em Portugal, com mais prémios em concursos internacionais. Este sucesso, só foi possível, graças à sua forte aposta na modernização dos seus meios de produção, recorrendo a tecnologia inovadora, no trabalho em conjunto com os seus associados no campo, com o intuito de garantir qualidade das suas uvas e por fim a excelente organização da sua estratégia comercial, que colocou toda a equipa, a trabalhar no mesmo sentido, sempre com o foco no crescimento e no sucesso. Antiga zona de armazenamento do vinho A empresa hoje em dia conta 95 associados, o que se traduz em 1150 hectares de vinha. Na sua produção, dispõe de 2 linhas de enchimento, com capacidade de produzir 9000 garrafas por hora, contanto ainda com uma linha de enchimento de bag in box, qu...
1 comentário
Ler mais

Curiosidades - Pesgar a Talha

A talha é um pote de barro, com uma estrutura porosa pelo que se impõe a necessidade de impermeabilização do seu interior. A sua impermeabilização é uma técnica ancestral, e que ainda hoje resiste, passa por untar o interior da talha com resina de pinheiro, denominada de pez louro, à qual se pode adicionar alguns outros produtos naturais (mel, azeite, ..) conforme a receita do pesgador, profissão hoje praticamente extinta. A pesgagem para além da impermeabilização, permite uma conservação apropriada para o vinho e uma cozedura do vinho, que se podem traduzir num vinho de elevada qualidade. A pesgagem das talhas, ou seja, o revestir o seu interior com pez louro, é sempre uma operação que implica o trabalho de várias pessoas e dura uma grande parte do dia, pelo que, sendo muito rara nos dias que correm, é vista como um acontecimento a merecer celebração. Aproveito para deixar um pequeno video do Esporão, onde é possível visualizar um pouco do processo: https://ww...
Enviar um comentário
Ler mais