Flash interview com Sandra Alves enóloga do Esporão

Transmontana de gema, muito cedo descobriu a sua paixão pelo o mundo do vinho, muito por influencia do seu querido avô.

Formanda em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, complementou a sua formação, com uma Pós-Graduação em Viticultura e Enologia da Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa do Porto, mas não ficou por aqui, e procurou sempre aprofundar os seus conhecimentos no sector.

Teve a oportunidade de passar por um conjunto de projectos, que contribuiu para o seu enriquecimento profissional, tais como Quinta do Noval, Quinta do Cardo, Quinta da Romeira e Wise Vineyards, na região de Margaret River, na Austrália. Mas a verdadeira casa sempre foi o Esporão.

É caracterizada como uma enóloga que procura traduzir nos seus vinhos, a importância de compreender as vinhas e o meio ambiente que caracterizam o lugar, a região da produção vitivinícola.

1 - O que é para si um bom vinho?

A definição de bom vinho, pode ser muito abrangente, influenciada pelo seu local de origem, pela companhia e pelo estado amímico de cada um. No entanto,  o vinho que se destaca, é aquele que me consegue reportar ao seu local de origem, que manifesta a sua identidade própria, fruto da sua proveniência e das gentes que o trabalhou.

2 – O que a levou para enologia?

Como Transmontana, sempre estive ligada com a vida rural. Na minha infância, um dos momentos mais notálgicos, era a altura da vindima na região, devido à oportunidades de andar com o meu avô a apanhar uva e levar a colheita para a Adega Cooperativa de Vila Real.

Esta ligação ao mundo rural, inicialmente despertou-me o interesse pelas ciências naturais, no entanto, com o passar dos anos, o bichinho de ser enóloga, veio ao de cima, e fez-me seguir Enologia.

O bichinho de ser enóloga, nasce pela beleza e essência de saber produzir vinho, um produto que tem a capacidade de unir em seu torno um leque diversificado de pessoas, tão diferentes entre sim, mas unindo-as com um gosto/interesse em comum, “o disfrutar de um bom vinho”. 

Por outro lado, havia a oportunidade de trabalhar ligada à vinha, e deste modo, traduzir a minha paixão de criança, numa mais valia profissional. Sempre ouvi dizer, quem corre por gosto, não se cansa, e o meu gosto pela vinha, por tentar perceber o que a vinha me está a dizer, e conseguir refletir essa personalidade no vinho, representa um grande desafio como profissional, que gosto de abraçar todos os anos, quando chega a altura da vindima.

3 - Qual a estratégia do Esporão para afirmação e crescimento dos vinhos/enoturismo no mercado nacional e externo?

A estratégia do Esporão, assenta numa visão, que contempla num só plano, a genuinidade das pessoas da região que colhem as suas uvas, com uma gestão sustentável das suas vinhas, onde a verdadeira identidade das suas vinhas não é alterada, simplesmente reconhecida. Há uma procura por parte da empresa, em entender a personalidade das suas vinhas/uvas e em transmitir essa personalidade aos consumidores quando estão a degustar os seus vinhos.

Os seus vinhos são feitos apenas de uvas das suas vinhas e de viticultores identificados na região que apresentem requisitos de exigência e qualidade.

O Esporão apenas aposta em marcas próprias, tanto no mercado nacional e internacional. O seu foco está em mercados chaves, que revelem grande capacidade de crescimento, evitando dispersar o seu leque de clientes pelo globo. Actualmente os mercados chaves estão em Portugal, Brasil e Americano , apostando numa presença forte, com um distribuidor que garanta uma presença forte no mercado. 

4 – Na sua opinião o que diferencia os vinhos do Esporão, dos restantes?

Os vinhos do Esporão diferenciam-se pela sua origem, pela sua qualidade e pela sua personalidade.

Pela origem das nossas uvas, que nascem em vinhas em produção modo biológico, com uma gestão sustentável dos seus recursos e com uma forte conexão com a região onde cresceram as suas vinhas.

Com qualidade, devido à nossa preocupação em fazer vinhos, que sejam bons hoje e no futuro, fruto de uma gestão sustentável dos recursos, refletindo essa sustentabilidade, em vinhos com genuinidade e essência.

A personalidade é reflexo da origem das nossas uvas e da nossa politica de qualidade, porque a personalidade dos nossos vinhos, nasce nas nossas vinhas, no tipo de uva que cada vinha nos dá, na oportunidade que temos de trabalhar aquelas uvas e no empenho da nossa equipa em interpretar essas uvas, produzindo os nosso vinhos com a devida primazia.

Quero deixar um forte agradecimento à Sandra pela sua disponibilidade e simpatia em receber-me na Adega do Esporão.