Volta a Portugal pelas Adegas – Monte da Ravasqueira Parte II

Cave de estágio das barricas 

No Monte da Ravasqueira podemos percorrer 3000 hectares com muita história, vislumbrar uma paisagem tipicamente alentejana e contactar com a natureza no seu lado mais puro.

Os 3000 hectares são compostos por 45 hectares de vinha e 2900 de montado. Na área de montado, pastam 700 cabeças de gado bovino das raças; Mertolenga e Limousine, em conjunto com 300 porcos pretos de raça alentejana.

Na sua adega podemos encontrar um conjunto de equipamento moderno, que procurar dar uma rápida resposta às suas encomendas e ao mesmo tempo, garanta qualidade aos seus vinhos. Devido ao seu sucesso de vendas, surgiram as dores de crescimento, no entanto, a empresa soube delinear um plano de investimento em infraestruturas e equipamento, com vista a aumentar a sua capacidade produtiva.

Cubas de inox de estágio 

Cubas de fermentação com sistema de pisa da uva 

Cubas de mciro-fermentações 

Em 2003 a empresa lança o primeiro vinho com a Marca Monte da Ravasqueira, deste essa data, que não parou de aumentar as suas vendas, atingindo em 2017 um volume de vendas de 6,5 milhões de euros, o que equivale a 3.5 milhões de garrafas vendidas. No volume de vendas o mercado externo representa 50 % das suas vendas, onde o mercado polaco (grande cliente é a Biedronka), o mercado chinês e o mercado russo, assumem o protagonismo.

Breves apontamentos:

- A empresa conta com 500 barricas de carvalho na sua cave (95 % de carvalho francês);

Barricas de carvalho francês

- A sua máquina de enchimento consegue produzir 5000 garrafas por hora;

Linha de enchimento 

- Para uma gestão eficiente das suas vinhas, a empresa decidiu apostar na agricultura de precisão, onde é possível controlar as áreas de vinha mais necessitadas de rega e entender ao pormenor o ciclo de vida de produção da videira.

Mapas de apoio à agricultura de precisão