Avançar para o conteúdo principal

Volta a Portugal pelas Adegas – Adega Mayor Parte II

Vinhos do Alentejo
Vinhas no Outono, que mais parecem uma pintura de quadro


A Adega Mayor definiu como objectivo para 2018 atingir os 7.3 milhões de euros, o que representa um crescimento de 20% relativamente a 2017. Para que seja possível atingir o objectivo proposto, a empresa ambiciona aumentar o seu leque de clientes no mercado externo. Por outro lado, nos mercados com mais importância, vai procurar consolidar a sua posição, por exemplo, o mercado brasileiro e dinamarquês. Já na realidade nacional, a empresa pretende reforçar o seu posicionamento no canal de retalho.
Para fazer fase aos ambiciosos objcetivos, a Adega Mayor conta com uma adega equipa com tecnologia de ponta, permitido dar uma rápida resposta ás encomendas dos seus clientes, traduzindo-se em satisfação do cliente.

Vinhos do Alentejo
Máquina de enchimento
Vinhos do Alentejo
Cubas de Inox
Vinhos do Alentejo
Cubas de Inox
Vinhos do Alentejo
Sala de estágio dos vinhos

Já na parte do campo, a Adega dispõe de 85 hectares de vinha própria no concelho de Campo Maior e de 90 hectares alugados no concelho de Portalegre.

Vinhos do Alentejo
Vinhas no modo Outono
Vinhos do Alentejo
Aragonês uma das castas presentes na vinha da adega

No entanto o crescimento da empresa, não se ficou somente pelo número de vendas de garrafas de vinho, a área de enoturismo viu o número de visitantes a aumentar, chegando no mês de Setembro aos 10 000 visitantes, número atingindo em 2017. A dedicação, simpática e conhecimento da equipa de enoturismo, cativa os apaixonados enófilos ou simplesmente curiosos a visitar a adega.

Comentários

Mensagens populares deste blogue

Provas – Bons no copo e baratos para a algibeira

Vinho frisante, que casa excelentemente com o verão quente que se aproxima. A sua frescura e o seu lado aromático faz deste vinho uma notável aposta para as sardinhadas e churrascadas que se aproximam. Vinho: Malo Bubbling Castas: Moscatel e Fernão Pires Produtor: Malo Wines P.V.P: 3.25   € Prova:   Cor amarelo cítrico e límpida, no nariz sobressaem delicados aromas a fruta tropical, misturados com notas florais, na boca revela-se fresco, equilibrado ao nível de gás, com um leve toque doce fruto da casta moscatel. Nota: 3.9 valores

Curiosidades - Pesgar a Talha

A talha é um pote de barro, com uma estrutura porosa pelo que se impõe a necessidade de impermeabilização do seu interior. A sua impermeabilização é uma técnica ancestral, e que ainda hoje resiste, passa por untar o interior da talha com resina de pinheiro, denominada de pez louro, à qual se pode adicionar alguns outros produtos naturais (mel, azeite, ..) conforme a receita do pesgador, profissão hoje praticamente extinta. A pesgagem para além da impermeabilização, permite uma conservação apropriada para o vinho e uma cozedura do vinho, que se podem traduzir num vinho de elevada qualidade. A pesgagem das talhas, ou seja, o revestir o seu interior com pez louro, é sempre uma operação que implica o trabalho de várias pessoas e dura uma grande parte do dia, pelo que, sendo muito rara nos dias que correm, é vista como um acontecimento a merecer celebração. Aproveito para deixar um pequeno video do Esporão, onde é possível visualizar um pouco do processo: https://ww...

Curiosidades - O Pintor

O curiosidade do dia de hoje é a fase de maturação da uva designada de Pintor, que ocorre entre 40 e 50 dias após a fertilização do fruto, onde os bagos começam a mudar de cor. Os bagos de uva durante este período começam a alterar a sua composição de verdes e duros, para  elásticos e cor tinta, no caso das castas tintas, e translúcido ou amarelado, no caso das brancas. Esse fenômeno é acompanhado pelo início da acumulação de açúcares e da perda de acidez no bago de uva. Com o fim do pintor, o engaço está perfeitamente constituído e podemos afirmar que a planta atingiu sua maturidade fisiológica. O tempo morno, seco e com sol favorece o sucesso do pintor