Papa Vinhos

Edifício principal da Cooperativa  Na tarde do dia 28 de Maio, fui recebido gentilmente pelo Eng. Jaime Quendera, Enólogo e Gerente na Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões. A Cooperativa Agrícola de Santo Isidoro de Pegões, actualmente é o maior produtor de vinhos da Península de Setúbal, representado 33% da conta de mercados, relativamente aos vinhos da região. O seu contributo para o mundo dos vinhos, nasceu em 1958, por mãos de ex-colonos, que se implementaram na região, e decidiram recomeçar a sua vida, através da plantação de vinha e produção de vinho. No entanto, tudo isto só foi possível, graças à generosidade do grande proprietário rural e industrial de cerveja José Rovisco Pais, que foi crucial na recepção e integração destes ex-colonos na região. Na ausência de herdeiros, José Rovisco País, deixou a estes ex-colonos 830 hectares, que possibilitaram a plantação de vinha e a construção de uma adega para transformação das suas uvas. Hoje em dia muitos do...

Decidi criar esta rubrica, com a finalidade de dar a conhecer os diversos Moscatéis da Península de Setúbal existentes no mercado, atrair novos amantes de Moscatel e tentar ajudar o consumidor na sua escolha. Começo por dar a conhecer um brilhante Moscatel de Setúbal, de uma adega ícone da Península de Setúbal na produção de Moscatéis e com uma excelente relação qualidade/preço. Vinho: Venâncio Costa Lima Moscatel de Setúbal 2014 Castas : Moscatel de Setúbal ou de Alexandria Produtor: Adega Venâncio Costa Lima P.V.P: .4.99 € Prova:   Cor âmbar cristalino, aroma fino, com notas de mel e de cítricos. Na boca releva o seu lado aromático, com um final prolongado, suave e meloso. Pode ser usado como aperitivo ou como acompanhante no final de uma refeição, com doçaria tradicional. Nota: 4.1 valores

Com o Verão à porta e o calor a apertar, acabamos por fugir para um bom vinho branco, servido bem fresquinho. O vinho que vos apresento hoje, revelou-se uma grande surpresa, numa das provas às cegas, na formação realizada pelo o INIAV. Foi unanimo por parte dos formandos, a sua qualidade. Vinho: Adega de Pegões Colheita Seleccionada Branco 2016 Castas:   Antão Vaz (30%), Chardonnay (20%), Arinto (20%) e Verdelho (30% ) Produtor:   Cooperativa Agrícola de Santo Isidoro de Pegões P.V.P: 2.99   € Prova:   Apresenta como cor um amarelo citrino cristalino. Aroma   intenso e límpido, onde se evidencia frutos tropicais, alguns citrinos e o equilíbrio com a madeira. Na boca revela ser um vinho fresco, encorpado, com estrutura e com persistência na boca. Nota: .4.1 valores

Da esquerda para a direita: Hugo Garcia e Henrique Soares Eng.º Agrónomo, licenciado em gestão de empresas, “naturalizado” na região há 30 anos atrás, neto dum “armazenista de vinhos e seus derivados”, uma das designações tradicionais de quem em meados do século passado se dedicava ao sector (no concelho de Arruda dos Vinhos).     Henrique Soares 1 - O que é para si um bom vinho? É aquele vinho que depois das “primeiras impressões” olfativas e gustativas, me motiva “segundas impressões, i. é, vontade de repetir a prova ou de o voltar a beber, consoante o contexto seja profissional ou de lazer.   2 – Qual a sua paixão/encanto no mundo dos vinhos? O facto de ser, porventura, o produto mais multissensorial que existe quando o disfrutamos e o mais multifatorial quando falamos do seu processo de produção, ninguém sabe tudo no mundo dos vinhos e nunca saberemos tudo por mais obcecados e apaixonados que sejamos sobre o mundo dos vinhos. É por isso q...

Uma excelente surpresa vinda dos nossos amigos do Ribatejo, que proporcionou um grande momento gastronómico, acompanhado de   um excelente arroz de tamboril. A qualidade deste vinho branco foi unanima nos elementos   presentes no almoço.   Vinho: Quinta da Alorna  Reserva Branco 2016 Castas:   Alvarinho e Viognier Produtor:   Quinta da Alorna  P.V.P: 6.69   € Prova:   Apresenta como cor um amarelo citrino cristalino. Aroma   intenso e límpido, onde se evidencia a elegância da baunilha, de frutos tropicais e alguns citrinos. Na boca revela um excelente equilíbrio entre a acidez e a frescura, apresentando uma boa estrutura e persistência. Acompanha pratos de peixe, marisco e algumas carnes. Nota: .4.3 valores

No seguimento da minha visita à montra de vinhos em Fernando Pó, no concelho de Palmela, tive a oportunidade de provar um vinho branco, que se destacou pela sua frescura, aroma e sabor a frutos tropicais. Grande vinho português, digno de saborear e recomendar a amigos. Vinho: Xavier Santana Reserva Branco 2016 Castas:   Viosinho 70 % e Moscatel Graúdo 30 % Produtor:   Adega Xavier Santana P.V.P: 5   € Prova:   Apresenta uma cor citrina. Aroma límpido, intenso a frutos tropicais, alguma fruta madura e notas florais. No sabor revela-se fresco, pouco acido, algum adocicado, encorpado, persistente e elegante na boca. Nota: .4.2 valores

O vinho que decidi comentar hoje, destaca-se pela sua excelente relação qualidade/preço. Permite ao consumidor usufruir de um excelente vinho, a um preço moderado. Toda a linha de vinhos Monsaraz da CARMIM, é certamente uma boa aposta por parte do consumidor para acompanhar diariamente com a refeição. Vinho: Monsaraz Tinto 2017 – DOC Alentejo Castas:   Trincadeira 40 %; Aragonez 30 %, Alicante Bouchet 30 % Produtor:   CARMIM P.V.P: 2.99  € Prova:   Apresenta uma cor rubi definida, aroma a frutos maduros (amoras) e algumas notas de chocolate.  Na boca destacamos a suavidade, é um vinho redondo, com suaves taninos e um final de prova prolongado. Nota: 3.7 valores

Da esquerda para a direita: Hugo Garcia, Rita Camolas, Eng.º Fausto Lourenço A Adega Venâncio Costa Lima,   dispõe de um leque diversificado de vinhos, onde o Moscatel de Setúbal e o Moscatel Roxo, compartem o protagonismo, o que nos permite afirmar que o seu core business é a produção de Moscatel. Na sua lista de Moscatéis podemos encontrar: 5 referências de Moscatel de Setúbal e   2 de Moscatel Roxo. Juntando aos moscatéis, a empresa conta no seu leque de produtos, com 8 vinhos tintos, 6 vinhos brancos e 3 vinhos rosé. A visita terminou com uma degustação de 5 excelentes Moscatéis, que vos deixo de imediato: Vinho: Venâncio Costa Lima Moscatel de Setúbal 2014 Castas : Moscatel de Setúbal ou de Alexandria P.V.P:  4.99 € Prova:   Cor âmbar cristalino, aroma fino, com notas de mel e de cítricos. Na boca releva o seu lado aromático, com um final prolongado, suave e meloso. Pode ser usado como aperitivo ou como acompanhante no final de uma refei...

Cave de estágio dos vinhos/moscatel A Adega Venâncio Costa Lima, tem procurado unir tradição com modernização, no seu modo de produção de vinho, visto isto, na última década, para fazer face aos novos desafios e ás exigências dos seus clientes, a empresa apostou no alargamento da dimensão das suas infraestruturas e na modernização das suas instalações, através de aquisição de tecnologia, que visa tornar a capacidade produtiva mais eficaz, eficiente e rápida na resposta. Cubas de Inox de fermentação com refrigeração( Lado esquerdo: vinho branco; Lado direito: Vinho tinto) Cubas de inox de estágio dos vinhos Linhas de enchimento No entanto, a tradição que serviu para elevar o nome da empresa para patamares de visibilidade e notoriedade, nunca foi esquecida, houve apenas um aperfeiçoamento por parte das gerações seguintes, das técnicas de produção. A adega Venâncio Costa Lima, preserva uma tradição que se encontra em extinção, a de tanoeiro. A empresa conta c...

Fotografia:  Fotos D.R. A Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal (CVRPS) promoveu, durante o último mês, as provas da XVIII edição do Concurso de Vinhos da Península de Setúbal. O júri do concurso avaliou 188 vinhos de onde emergiam 56 medalhas – 18 de Ouro e 38 de Prata. Os vencedores foram conhecidos na cerimónia de entrega de prémios que decorreu, dia 03 de maio, na Estufa Fria, Lisboa. LISTA DE PREMIADOS MELHOR VINHO A CONCURSO Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 30 ANOS - 1985 Vinho Generoso | D.O. Moscatel de Setúbal Bacalhôa – Vinhos de Portugal, S.A. MELHOR VINHO GENEROSO Bacalhôa Moscatel de Setúbal Superior 30 ANOS - 1985 Vinho Generoso | D.O. Moscatel de Setúbal Bacalhôa – Vinhos de Portugal, S.A. MELHOR VINHO TINTO VINHAS DE Pegões Syrah 2017 Vinho Tinto, Regional Península de Setúbal Cooperativa Agrícola Santo Isidro de Pegões, CRL MELHOR VINHO BRANCO DSF COLECÇÃO PRIVADA VERDELHO 2017 Vinho Branco, Regional Penín...

Adega antiga e cave de estágio de moscateis centenários Este fim de semana, tive a oportunidade de visitar, uma adega histórica e afamada na produção de Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo, da Península de Setúbal, refiro-me à Adega Venâncio Costa Lima. Na visita, tive a ocasião de conhecer em pormenor a história da empresa, as suas técnicas e meios de produção, terminando com uma degustação de conceituados Moscatéis de Setúbal e Roxo, acompanhados de produtos locais. Quero desde já, agradecer à equipa de enoturismo, pela sua hospitalidade, oportunidade de conhecer o projecto e pela excelente organização da visita/evento. A Adega Venâncio Costa Lima, nasce em 1914 pelas mãos do empreendedor Venâncio Costa Lima, sendo hoje a segunda adega mais antiga da região. Barrica de estágio de vinho e moscatel  A adega destaca-se pela dedicação em aperfeiçoar a arte de fazer moscatel, garantido deste modo, a elevada qualidade dos seus moscatéis, sendo reconhecidos inúme...

Rogério Ruschel (lado esquerdo da foto) na Herdade do Esporão Rogerio Ruschel é publicitário e jornalista em São Paulo, Brasil, diretor da Essential Idea Editora, dedicada a livros culturais, e editor de In Vino Viajas, o mais popular blogue de Cultura do Vinho e Enoturismo da América Latina. Publicado em Português, In Vino Viajas tem leitores em 134 países e média de 33.000 acessos por mês. Especialista em marketing de produtos com identidade territorial como o vinho, Ruschel dá cursos e palestras sobre o tema no Brasil e em Portugal, onde já visitou mais de 50 adegas. Típico storyteller já publicou mais de 70 historias sobre Portugal, país onde tem muitos leitores e amigos . 1 - Qual a sua paixão/encanto no mundo dos vinhos? Descobrir o sabor, aroma e a permanência na boca de cada vinho (que é individual e exclusivo), mas especialmente pesquisar e conhecer a identidade territorial e comunitária de cada vinho, porque todo vinho é a expressão de um terroir , da cultura ...